Hôtellerie Restauration

 Bac Pro Cuisine - en 1 an
 Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration - en 1 an
 Bac Technologique Hôtellerie - en 1 an
 BTS Hôtellerie Restauration

 Ateliers découverte et initiation aux arts de la gastronomie
 Techniques essentielles en viennoiserie
 Techniques du taillage et de la découpe des fruits et légumes
 Cuisson des viandes avec leurs jus et sauces
 Cuisson sous vide
 Cuisson basse température
 Cuisine moulinée et enrichie

 Oenologie : perfectionnement pour les professionnels du service
 Approche diététique en restauration collective ou traditionnelle
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 Accueil et relation client


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